最近工作中需要将一些数据写入CSV文件中，并要使用Excel打开进行查看。测试时发现，导出的CSV文件用Excel打开后，中文字符全部是乱码。写入CSV文件的是UTF-8编码的数据，文件在Linux中查看是没有问题的，在Windows上用Excel打开却有乱码。在查阅资料后发现，windows系统中文本文档的编码格式用BOM来指定，在文件的开头要写入字符：EF BB BF（UTF-8的BOM编码），这样UTF-8编码的文件才能被正确识别。于是修改代码，类似下边这样：
FileOutputStream fos = new FileOutputStream(new File(this.csvFileAbsolutePath));
byte [] bs = { (byte)0xEF, (byte)0xBB, (byte)0xBF};
fos.write(bs);//写入数据
fos.close()
在CSV文件最前端写入BOM后，用Excel打开时就不会再有乱码了。
关于BOM
BOM（byte-order mark），即字节顺序标记，用于标记字节序的，也就是大小端。UTF- 8以字节为编码单元，没有字节序的问题，因此UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM来表明编码方式，在Windows系统中就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。UTF- 8的BOM编码是EF BB BF，Excel发现文件开头的EF BB BF就知道文件编码方式是UTF- 8，因此就能正常显示中文。
参考链接：
https://blog.csdn.net/zhaozhi406/article/details/46241415
https://blog.csdn.net/u014563989/article/details/53087470
http://www.fmddlmyy.cn/text6.html
